お菓子メーカーの悩みとは？
私たちが普段口にしているお菓子のメーカーはいくつかの悩みに直面しています。例えば、市場競争と差別化。お菓子市場は非常に競争が激しく、多くのブランドや製品が存在します。これにより、消費者の選択肢が豊富であり、市場シェアの確保が難しくなっています。大手メーカーだけでなく、新興ブランドや地域密着型の小規模メーカーも競争相手です。
また、販路の多様化と小売業の変化という点もあります。オンライン販売やデジタルプラットフォームを活用した販売が増えているため、従来の販売チャネルだけでなく、新たな販売戦略やアプローチが求められます。さらには、小売業界の変化（例えば、大手チェーン店の影響力の増大）に対応する必要があります。
今回は、紙媒体スキャニングがお菓子メーカーに役立つ点をいくつかご紹介します。
新製品開発のアイデア集めと分析
紙媒体スキャニングを通じて、競合他社の広告、プロモーション、新製品の情報を集めます。これには業界専門誌、食品業界の雑誌、新聞広告、特集記事などが含まれます。収集した情報を分析し、競合他社の戦略や新製品の特徴、消費者へのアピールポイントを把握します。
例えば、競合がどのような味やパッケージを強調しているのか、どのような価格帯で位置付けているのかを調査します。
消費者のインサイトとターゲット設定
雑誌や新聞に掲載された消費者向けの記事やインタビュー、読者の手紙やコメントをスキャンし、消費者のインサイトを収集します。その中から消費者の嗜好やニーズ、トレンドに関する情報を抽出します。収集した情報を基に、ターゲット市場を明確化し、それに応じたマーケティングメッセージやプロモーション戦略を開発していきます。
また、特定の年齢層やライフスタイル、地域性に合わせたターゲット設定が可能です。
法的規制や業界基準の遵守
食品業界における法的規制や規制基準に関する情報を、業界の専門誌、政府機関の公式発表、業界団体の報告書などからスキャンして収集します。例えば、食品安全やラベル表示、健康への諸規制、広告基準などが該当します。これらの情報は、常に最新のものである必要があります。
また、パッケージのコンプライアンス確認を行う必要があります。スキャンした規制情報を基に、広告キャンペーンや製品パッケージのデザインが規制に適合しているかどうかを確認します。特に、表示される情報が誤解を招かず、消費者を誤導しないかどうかを検証していきます。例えば、栄養成分表示、アレルゲン情報、健康効果の表示などが該当します。